在岳陽市平江縣，普通的休閑食品成為財(cái)富密碼，成就了普通人的創(chuàng)富夢(mèng)，更引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)能。從小魚干、辣條再到豆干，休閑食品如何闖出百億級(jí)市場(chǎng)？日前，在長(zhǎng)沙銀行千企萬戶大走訪·平江專場(chǎng)活動(dòng)舉行之際，筆者走進(jìn)平江縣休閑食品產(chǎn)業(yè)一探究竟。

　　堅(jiān)持品質(zhì)標(biāo)桿 走差異化路線

　　在平江縣，“麻辣王子”把0.5元的辣條賣到數(shù)十億元銷售額，“勁仔”依靠小魚干成為“魚類零食第一股”。相比之下，同處這個(gè)小縣城的企業(yè)“原本記憶”要低調(diào)不少。

　　但在消費(fèi)市場(chǎng)，“原本記憶”的熱度并不差。打開盒馬App發(fā)現(xiàn)，在盒馬休閑零食回購(gòu)榜中，“原本記憶”香辣豆干穩(wěn)居榜首。

　　豆干的原材料是黃豆。從一顆黃豆到一塊豆干，要經(jīng)歷浸泡、磨漿、濾漿、點(diǎn)漿等多道工序，如同“原本記憶”的發(fā)展之路一樣，并非一帆風(fēng)順。

　　“當(dāng)時(shí)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)時(shí)，平江辣條產(chǎn)業(yè)早已如火如荼，我們選擇了平江醬干這條相對(duì)冷門的賽道?！薄霸居洃洝毕嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說，2015年，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)歷數(shù)次項(xiàng)目失敗后，他們將目光投向了平江醬干，“平江醬干有著悠久歷史，但一直處于有名氣無品牌的狀態(tài)，當(dāng)時(shí)在平江多為家庭作坊生產(chǎn)?！?/p>

　　2017年，“原本記憶”團(tuán)隊(duì)秉持著推廣、傳承、深耕平江醬干品牌的初心，建立醬干工廠，“原本記憶”品牌由此誕生。

　　與當(dāng)時(shí)市面上的平江醬干不同，團(tuán)隊(duì)不僅在原材料選擇、產(chǎn)品鹵制等方面格外講究，還創(chuàng)新使用乳酸菌點(diǎn)漿工藝替代傳統(tǒng)石膏工藝，使得產(chǎn)品口感實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，在平江當(dāng)?shù)氐玫搅撕迷u(píng)。

　　不過，這也帶來了另一個(gè)挑戰(zhàn)——保質(zhì)期短、價(jià)格高昂。當(dāng)平江醬干價(jià)格普遍在20元/公斤至30元/公斤時(shí)，“原本記憶”的定價(jià)要高于60元/公斤，而保質(zhì)期只有40多天，該如何叩開長(zhǎng)沙等城市的市場(chǎng)大門？

　　于是，“原本記憶”團(tuán)隊(duì)又在長(zhǎng)沙等地一家家跑水果店、社區(qū)夫妻店、超市等，開展試吃、贈(zèng)品等活動(dòng)。另一方面，他們直接對(duì)接終端，在盒馬、綠葉水果等中高端渠道上架，省去中間環(huán)節(jié)。最終，“原本記憶”產(chǎn)品的品質(zhì)加上短保質(zhì)期的差異化路線，讓其在當(dāng)下健康趨勢(shì)的消費(fèi)市場(chǎng)上受到歡迎。

　　金融活水賦能 精準(zhǔn)滴灌產(chǎn)業(yè)

　　2022年，隨著生意越來越有起色，“原本記憶”籌劃增資建廠。長(zhǎng)沙銀行平江支行上門考察后，針對(duì)其特點(diǎn)提出了相應(yīng)的融資方案，很快批下貸款。隨后幾年公司一路成長(zhǎng)為年產(chǎn)值億元的現(xiàn)代化企業(yè)。長(zhǎng)沙銀行平江支行成為其重要的成長(zhǎng)伙伴，隨著企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模從3000萬元增長(zhǎng)到1億元，給予的授信支持也從200萬元提升到800萬元。

　　其實(shí)，這只是金融活水對(duì)平江休閑食品產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)滴灌的一個(gè)縮影。

　　以長(zhǎng)沙銀行為例，自長(zhǎng)沙銀行岳陽分行成立以來，已累計(jì)投放各項(xiàng)貸款超1000億元，服務(wù)個(gè)人客戶超26萬人、企業(yè)超10000戶，納稅近4億元。聚焦岳陽縣域特色產(chǎn)業(yè)需求，長(zhǎng)沙銀行創(chuàng)新推出“一縣一特”金融定制服務(wù)方案，有力支持平江休閑食品、華容芥菜產(chǎn)業(yè)等重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)茁壯成長(zhǎng)，為岳陽鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了澎湃的金融活水，累計(jì)投放縣域貸款超300億元。

　　比如針對(duì)平江縣休閑食品產(chǎn)業(yè)，長(zhǎng)沙銀行發(fā)布《平江休閑食品產(chǎn)業(yè)金融服務(wù)方案》，并推出休閑食品貸融資專案，通過靈活的核額模式、線上為主的資料簡(jiǎn)化、協(xié)會(huì)名單批量導(dǎo)入等方式，形成標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)機(jī)制。通過綜合金融服務(wù)，長(zhǎng)沙銀行岳陽分行已累計(jì)向該區(qū)域食品類企業(yè)投放貸款超過2億元，服務(wù)客戶100余戶。

　　數(shù)據(jù)顯示，近三年來平江縣休閑食品產(chǎn)業(yè)保持兩位數(shù)增長(zhǎng)，2024年平江縣食品行業(yè)規(guī)上工業(yè)企業(yè)產(chǎn)值達(dá)498.04億元，同比增長(zhǎng)22.17%。目前，平江擁有725家休閑食品企業(yè)，其中15家省級(jí)專精特新企業(yè)、26家國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)與1家國(guó)家級(jí)綠色工廠，獲評(píng)“全國(guó)食品工業(yè)強(qiáng)縣”。

　　據(jù)介紹，長(zhǎng)沙銀行全年計(jì)劃新增投放20億元，圍繞平江休閑食品、高山有機(jī)茶葉、生態(tài)旅游等特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新推動(dòng)湘農(nóng)快貸、湘村快貸“兩湘”產(chǎn)品，力爭(zhēng)年內(nèi)實(shí)現(xiàn)特色產(chǎn)業(yè)授信覆蓋率超80%，助力打造更多千億級(jí)縣域產(chǎn)業(yè)集群。